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粮农组织宣布2021年为国际果蔬年

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联合国粮食及农业组织(粮农组织)总干事曲冬雨发起了“ 2021年国际果蔬年”(IYFV),呼吁通过创新和技术改善健康和可持续的粮食生产,并减少粮食损失和浪费

非洲1129037 640提倡新鲜农产品始终如一,以加强小农户和家庭农民的作用。 (图片来源:lauradbusiness0 / Pixabay)

根据新闻发布 粮农组织IYFV 2021致力于提高人们对水果和蔬菜在人类营养中的重要作用的认识, 食品安全和健康。

粮农组织 总干事将该计划描述为“提高全球知名度的独特机会”。他指出,COVID-19大流行已经挑战了人们寻找抗击饥饿和营养不良的新方法,并指出IYFV将强调数字技术在改善饥饿方面的作用 营养 和市场机会。

said说:“在当前全球面临的健康危机中,促进健康饮食以增强我们的免疫系统特别合适。”

在注意到改善生产和农业食品链的挑战时, 粮农组织 总干事鼓励各国将国际年看作是改善基础设施,耕作方式的机会,从而为小规模农民提供支持。他强调水果和蔬菜是农民创造经济作物的好方法。

水果和蔬菜 是膳食纤维,维生素和矿物质以及有益植物化学物质的良好来源。 粮农组织世界卫生组织 建议每个成年人每天至少食用400克水果和蔬菜,以预防诸如癌症,糖尿病,心脏病和肥胖症等慢性疾病,并应对微量营养素缺乏症。

粮农组织 总干事指出,水果和蔬菜部门的粮食损失和浪费仍然是一个问题,其后果十分严重, 以及“创新技术和方法至关重要”,因为“它们可以帮助维持安全和质量,延长新鲜农产品的货架期并保持其高营养价值”。

粮食损失和浪费 减少可改善粮食安全和营养,减少温室气体排放,减轻对水和土地资源的压力,并可提高生产力和经济增长。

发展中国家生产的多达50%的水果和蔬菜在收获和消费之间的供应链中流失。

提倡新鲜农产品始终如一,可以增强小农户和家庭农民的作用,并为数百万农村家庭提供更广阔的市场选择。性别平等机会也是值得注意的,因为妇女经常在生产和消费水果和蔬菜方面为家庭带来领导作用。

2021年国际果蔬年 属于 联合国营养行动十年(2016-2025)联合国家庭农业十年(UNDFF 2019-2028)。 这些遵守情况相互促进,同时为小规模生产者提供了更大的知名度,并提高了人们对粮食安全和营养的认识。

粮农组织 庆祝有史以来第一次庆祝 国际粮食损失和浪费认识日 2020年9月29日。

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